Mie Ulang Tahun (Vegetarian)

PeggyJakarta

Karena pacar ulang tahun, iseng coba buatkan mie ini (versi simplenya aja) setelah browsing-browsing resep.

 45 menit

Bahan-bahan

 2 orang

1. 1/2 bungkus Mie Telor cap Atom
2. 2 butir telor
3. 1 buah wortel (iris tipis)
4. 1/4 buah bawang bombay (iris tipis/cincang)
5. 1/2 buah jamur shitake (potong kecil-kecil)
6. Bumbu
7. 1 sdm saos tiram
8. 1 sdt kecap ikan
9. 2 sdt kecap asin
10. 1 sdm kecap manis
11. 2 sdt kaldu jamur (totole)
12. secukupnya air
13. 3 siung bawah putih (cincang)
14. sedikit minyak wijen

Langkah

1. Rebus mie kering dalam air mendidih sekitar 2-3 menit. Jangan terlalu lama nanti mie lembek. Sisihkan.

2. Kocok telur, goreng jadi dadar. Setelah matang, lipat dan potong tipis-tipis panjang. Sisihkan.

3. Panaskan minyak goreng di wajan, tambahkan sedikit minyak wijen. Cah bawang putih, wortel dan bawang bombay. Saat sudah mulai matang, masukkan jamur. Aduk.

4. Masukkan mie yang sudah matang. Campurkan semua bahan bumbu pada mangkok, tambahkan air secukupnya. Tuang campuran bumbu ke masakan, aduk hingga merata. Jika dirasa ada yang kurang bisa ditambahkan sesuai selera. Terakhir masukkan telur dan aduk kembali sebentar. Pindahkan ke piring dan siap disajikan.